NUESTROS MENÚS
LES PRESENTAMOS LAS PROPUESTAS DE MENÚS ELABORADAS BAJO LA DIRECCIÓN DE NUESTRA CHEF NIEVES REBOSO, PARA LA CELEBRACIÓN DE BODAS.
NUESTRA COCINA, SE DIFERENCIA POR SER UNA COMIDA CANARIA, VERSIONADA AL SIGLO XXI, MANTENIENDO LOS COCIDOS TRADICIONALES FUSIONADOS A LA BUENA PRESENTACIÓN.
NUESTRA MEJOR SATISFACCIÓN, UN BUEN COMER.
APERITIVOS
* SAMOSA DE CHOCHINO NEGRO CON VERDURAS Y COULIS DE PIMIENTO DULCE
* SAMOSA DE POLLO AL CURRY
TACO MEXICANO CON POLLO AL CURRY
NUESTRA VERSION DE PULPO A LA GALLEGA
CALDERETA DE RISOTTO CAMPERO
BROCHETA DE TOMATE CHERRY CON PERLA MOZARELLA Y ALIÑO DE ALBAHACA
TARTALETA DE MANZANA CONFITADA Y FOIE
SHOT DE HUMMUS CASERO CON CRUDITEX DE ZANAHORIA Y PEPINO AL CURRY
* BOMBÓN DE FOIE RECUBIERTO DE ALMENDRA CRUJIENTE
GUISO TRADICIONAL DE PAPAS CON CARNE
MIXTO DE CROQUETA DEL CHEF
RING DE POLLO DE CORRAL CON TOQUE DE SRIRACHA
GAZPACHO DE FRUTA DE TEMPORADA CON POLVO DE QUESO CURADO Y AOVE
* BROCHETA DE GAMBÓN CON ALGAS
EMPANADILLA DE CONEJO EN SALMOREJO
CUBETITA TRADICIONAL DE PAPAS, PIÑAS Y COSTILLAS
* MINI SACO DE PULLED PORK.
* MINI RAVIOLI CRUJIENTE DE RABO DE TORO
*LOS SNACKS MARCADOS PODRÁN TENER SUPLEMENTOS EN MENÚ
MENÚ 1:
APERITIVOS (A ELEGIR 6)
ENTRANTE
ENSALADA TIBIA DE LANGOSTINO SALTEADO, PAPAYA Y FRUTA DE LA PASIÓN.
PRINCIPAL
SOLOMILLO DE CERDO AL VINO TINTO, TATIN DE VERDURA ACOMPAÑADO DE NIDO DE PAPA.
PRECIO MENÚ : 92,40€*
MENÚ 2:
APERITIVOS ( A ELEGIR 7)
ENTRANTE
ENSALADA DE VENTRESCA DE ATÚN, SOBRE BROTES TIERNOS, TOMATE KUMATO Y CEBOLLA ROJA ENCURTIDA.
PRINCIPAL
CARRILERA IBERICA CON CASTAÑAS AL VINO TINTO, ACOMPAÑADO DE PAPA TRUFADA.
PRECIO MENÚ : 96,50€*
MENÚ 3:
APERITIVOS ( A ELEGIR 7)
ENTRANTE
BISQUÉ DE MARISCO CON TRUFA DE FOIE Y CARAMELO SALADO.
PRINCIPAL
CONFIT DE PATO, SOBRE CAMA DE MANZANA GRENNY SMITH, Y CEBOLLA CARAMELIZADA.
PRECIO MENÚ : 101,70€*
MENÚ 5:
APERITIVOS ( A ELEGIR 8)
ENTRANTE
ALCACHOFA TEMPLADA CON TACOS DE IBÉRICO Y ESCAMAS DE SAL DEL HIERRO.
PRINCIPAL
SALMÓN NORUEGO CON SALSA DE NARANJA Y ENELDO, ACOMPAÑADO DE CORONA DE VERDURA DE TEMPORADA.
SHOT DE CITRICOS.
CANELÓN DE TERNERA MADURADA CON FOIE, SOBRE CAMA DE MANZANA, NAPADO POR UNA BECHAMEL TRADICIONAL.
PRECIO MENÚ : 118,50€*
MENÚ 4:
APERITIVOS ( A ELEGIR 7)
ENTRANTE
VICHYSSOISE TRADICIONAL CON LÁMINAS DE PERA CONFITADA
PRINCIPAL
LOMO ALTO DE BACALAO PORTUGUES CONFITADO, SOBRE CAMA DE BATATA Y SOPA DE CILANTRO AL AJO
SHOT DE MARACUYA AL CAVA
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO A BAJA TEMPERATURA, CON SALSA DE HIGO PASADO, ACOMPAÑADO DE VERDURA DE TEMPORADA Y PURÉ DE PAPA TRUFADA
PRECIO MENÚ : 109,70€*
NUESTROS MENÚS INCLUYEN:
MENÚ Y COCTEL DE BIENVENIDA. *
DOS HORAS DE BARRA LIBRE PRIMERAS MARCAS.
TABLE COFFE.
BEBIDAS EN COCTEL Y BANQUETE:
SERVICIO DE AGUAS MINERALES SIN GAS REFRESCO FORMATO 33CL (COCA COLA, COCA COLA ZERO, SPRITE, FANTA NARANJA, FANTA LIMÓN.) CERVEZA (CON Y SIN ALCOHOL) VINO BLANCO ARMENTIA Y MADRAZO D.O. LA RIOJA O SIMILAR VINO TINTO ARMENTIA Y MADRAZO D.O. LA RIOJA O SIMILAR
BEBIDAS BARRA LIBRE: HABANA 3,5 /BEEFETER, BEEFETER PINK, JAEMESON, ABSOLUT, BEYLIS, LICORES VARIOS, TEQUILA.
MONTAJE CLÁSICO DE MESAS: SILLAS (TIFFANY BLANCA O TRANSPARENTE, MANTELERÍA, CRISTALERÍA, MENAJE.
PERSONAL DE SALA Y COCINA.
SERVICIO DE LIMPIEZA DE BAÑOS DURANTE EL EVENTO.
RECENA
ES UN PEQUEÑO CATERING QUE SE OFRECE APROXIMADAMENTE UNA HORA Y MEDIA DESPUÉS DEL COMIENZO DE LA BARRA LIBRE.
PERRITOS CALIENTES
PRECIO UNITARIO DESDE:
3,50 €
CARRO PERRITOS CALIENTES
INCLUIDO PERSONAL Y SHOWCOOKING
200 €
MINI HAMBURGUESAS
PRECIO UNITARIO DESDE:
4,00 €
MINI AREPAS
PRECIO UNITARIO DESDE:
4,00 €
PORCIONES PIZZA
PRECIO UNITARIO DESDE:
4,00 €
MINI BAGELS
PRECIO UNITARIO DESDE:
SALMÓN
TOMATE Y QUESO PARMESANO
QUESO CREMA Y CEBOLLINO.
4,50 €
SURTIDO DE MINI PAN BAO RELLENO
COCHINITA PIBIL CON AGUJA DE CERDO
POLLO ASADO AL CURRY
PRECIO UNITARIO DESDE: